冷庫工程服務經驗- [制冷行業資訊]冷庫正常運行的標志2021年04月09日 15:53
- 曲軸箱油溫氟制冷機不超過70度，最低不低于10度。氟制冷機潤滑油可有泡沫。
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- [制冷行業資訊]冷庫正常運行的標志2021年04月09日 15:53
- 曲軸箱油溫氟制冷機不超過70度，最低不低于10度。氟制冷機潤滑油可有泡沫。
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- [肯德新聞中心]壓縮機在運轉中突然停機的處理2021年04月09日 14:44
- 【故障分析】系統內有空氣循環，會出現排氣壓力過高，排氣溫度高，排氣管燙手，制冷效果差，壓縮機運轉不久，排氣壓力超過正常值，迫使壓力繼電器動作。
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- [制冷行業資訊]普通冷庫制冷效果差原因2021年04月09日 13:48
- 【排除方法】制冷劑泄漏后，不能急于向系統內充灌制冷劑，而應立即查找滲漏點，經修復后再充灌制冷劑。
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- [肯德動態]冷庫設備運行時注意細節2021年04月08日 16:30
- 及時檢查冷庫壓縮機運轉時高、低壓壓力、溫度有無異常。通常情況下，低壓壓力為： 中溫>1kgf/cm2 低溫 0~1kgf/cm2，高壓壓力為：10~15kgf/cm2,通常不超過 20kgf/cm2。
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- [制冷行業資訊]冷庫制冷設備保養2021年04月08日 16:00
- 關于冷庫收縮機： 經常視察收縮機的油面及回油狀況及油的請潔度。避免形成光滑不良。
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- [制冷行業資訊]冷庫發展模式及盈利模式分析2021年04月08日 15:30
- 冷庫是我們日常生活中的一部分，相信很多的朋友都見過。就算是沒有見過的朋友，也是和它有過不解之緣的，咱們桌子上的新鮮的蔬菜，早上新鮮的牛奶等都是它的功勞。
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- [制冷行業資訊]大型低溫冷庫超平地坪的要求2021年04月08日 14:30
- 大型低溫冷庫超平地坪對地面平整度和水平度有著苛刻的要求。地坪混凝土在保溫板上施工，對側面模板的固定及平整度控制帶來很大的困難。
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- [制冷行業資訊]冷庫潤滑系統維護應注意什么2021年04月08日 13:30
- 按冷凍潤滑油規定的換油指標定期檢查油質，更換或補充經過濾的新油。 在中、大修時應注意檢查和調整油泵的端面間隙，必要時應予換泵。
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- [肯德動態]餐飲在保藏上怎么注意出品安全啊2021年04月07日 16:53
- 冷柜—15天堿水洗一次，30天除霜一次。保藏溫度的控制—冷卻0℃-4℃。超冷卻-1℃-0℃。速凍（餃子、玉米、青豆等）-40℃凍結30-60秒，再轉入-18℃到-20℃低溫冷藏。
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- [制冷行業資訊]冷凍面團，多放酵母就可以嗎？2021年04月07日 16:20
- 冷凍面團質量的穩定，不僅僅是多添加酵母這么簡單噢，而且現在市場上也有了耐冷凍酵母，更需要考慮的還有面筋的穩定性、風味的保留度。
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- [制冷行業資訊]蛋糕店、面包房的冷（藏）凍法2021年04月07日 15:30
- 由于面團并沒有被凍上，所以并沒有完全停止發酵，隨著冷藏的時間加長，面團的構造也會發生質變，面包酵母的活性化也會變低，冷藏時間一般都在12小時到24個小時之間。
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- [肯德新聞中心]對Waniltan超市的市場調研2021年04月07日 14:30
- 所以，要想生意好，就要把握住買方的合群、從眾、面子、情誼、有意、自己需求等等心理戰?。?！
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- [肯德新聞中心]面團冷藏取出，可直接整形嗎？2021年04月07日 13:53
- 冷柜取出來的面團是可以直接進入整形制程的，只是說面團溫度在16度以下屬于還在休眠的狀態，發酵比較慢，或是有些面團卷緊或包餡，在最后發酵時因為中心點發不到位導致烤不透。
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- [制冷行業資訊]冷藏法面團的風味不好嗎？2021年04月02日 16:19
- 比如整形冷藏法，面團整形后的長時間發酵，可以將常溫發酵（25℃）產生的乙醇、酯類，低溫發酵（6℃）時生成的丙酮、乙醛等所形成的氣味、酒精等有效成分，都一起包裹其中地進行烘焙。
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- [冷庫建造問答]面包店冷藏、冷凍法的技術難點2021年04月02日 15:30
- 無論是冷藏面團還是冷凍面團，都能給生產帶來高效便利性，但要使產品穩定地達到正常操作制法的狀態，仍然需要解決一些技術難點。
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- [肯德新聞中心]蛋糕店成品冷凍法2021年04月02日 14:47
- 在未來，冷藏冷凍面團的技術的運用會更加廣泛，所以，如何適應市場，去提升冷藏、冷凍面團法的完成度，成為了當代職人要掌握的技術之一。
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- [制冷行業資訊]整形面團冷藏法和發酵冷藏法2021年04月02日 13:30
- 其實當我們人手不足，來不及進行整形時，一般會將中間發酵后的面團放進冷藏冰箱/冷藏庫，這樣的作法，宛如分割面團冷藏法。
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- [制冷行業資訊]如何將配置標準化2021年04月01日 16:30
- 現在的冷鏈設備型號各式各樣，讓人眼花繚亂，如何將配置標準化成為現在商超大賣場迅速開店面臨的主要問題之一。
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- [制冷行業資訊]如何將配置標準化2021年04月01日 16:30
- 現在的冷鏈設備型號各式各樣，讓人眼花繚亂，如何將配置標準化成為現在商超大賣場迅速開店面臨的主要問題之一。
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