冷庫工程服務經驗- [制冷行業資訊]速凍肉制品對比慢凍肉制品的優點2023年07月14日 14:30
- 速凍時，食物各部位都一起迅速通過了冰晶形成的溫度區（0℃到-5℃），汁液沒有多流失就都在原地結冰了，整個食物均勻地出現了又多又細小的冰晶，沒有損壞組織和細胞。這樣凍好的食物看不到什么大塊的冰碴子，等解凍的時候汁液還能原地吸收回去。
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- [冷庫建造問答]冷庫白條肉的直接凍結工藝是什么2023年07月13日 15:30
- 將屠宰加工后的肉體，經涼肉問滴干體表水后，不經過預冷過程直接送人凍結間，進行凍結的工藝。白條肉在直接凍結時，在低溫和較大空氣流速作用下，促使肉體深處的熱量迅速向表層散熱。
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- [冷庫建造問答]冷庫冷結間對肉制品的存儲加工2023年07月13日 11:30
- 為了使得儲藏得到更好的肉制品質量，并防止水分過多蒸發，在冷結間對肉制品的小心操作是非常重要的。在要求的時間內，制冷設備應該有能力將溫度降低到合理的區間。
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- [冷庫建造問答]冷凍庫肉制品的存儲工藝2023年07月12日 14:30
- 肉制品在上市售賣之前，還要通過儲藏、凍結及包裝工藝要求，一方面能夠良好的保障肉制品的新鮮程度，另一方面，則能夠提升包裝美觀度，提高消費意愿。
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- [冷庫建造問答]冷凍庫肉制品的凍結及包裝的要求2023年07月12日 11:30
- 肉類冷庫顧名思義即為是食品冷凍加工的場所,在倉儲環節中必不可少,冷凍肉類等食品在加工存儲、運輸、銷售,因此,其中肉類冷庫是肉類食品發展的重要環節。
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- [冷庫建造問答]如何提高氣調保鮮庫的保溫性2023年07月11日 11:30
- 庫體的保溫性對氣調庫的能耗有著決定性作用, 直接影響到制冷系統的工作時間的長短。同時, 也影響到果品質量的好壞，而保溫性又是由庫體結構和保溫材料決定的。
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- [冷庫建造問答]小龍蝦速凍庫的存儲過程2023年07月11日 10:30
- 然后進入深部凍結，溫度到-18℃為止。龍蝦尾凍結的初始溫度一般控制在10℃，平均凍結溫度-30℃時，凍結時間大約10分鐘～12分鐘左右。此外，凍結前的布料凍結能力和龍蝦尾的凍結質量有較大的影響，要求布料均勻不得堆料或空床。
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- [冷庫建造問答]小龍蝦入庫前的預處理2023年07月10日 15:30
- 小龍蝦預冷的目的是為了避免余熱繼續使某些可溶性物質發生變化，以導致物料過熱、改變蝦體顏色或使微生物重新污染。此外，凍結前預冷龍蝦，可以大大減輕凍結設備的負荷。
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- [冷庫建造問答]黃瓜保鮮冷庫的存儲步驟2023年07月10日 14:30
- 果實采收后貯藏前，應放在陰涼通風處散熱，或是放在冷庫內預冷10小時以上，預冷到13℃，然后挑選分級入庫進行貯藏，不同品種、不同成熟度的瓜條要分別存放，便于管理。
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- [冷庫建造問答]要入庫的新鮮蔬菜為什么要預冷2023年07月07日 15:30
- 為了更好的保持蔬菜原料的新鮮程度和原有品質，要在蔬菜采收以后的更短時間內，用人工方法將其降溫到規定的溫度，使蔬菜在維持其正常的生命活動。保證抗病能力的前提下，把呼吸作用和蒸發作用降低到低溫水平。
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- [冷庫建造問答]哪些因素會影響海鮮冷庫的建造費用2023年07月07日 15:30
- 如果是小型冷庫則采用渦旋機組，如果是中型冷庫采用活塞機組，大型冷庫采用螺桿機組。如果是超低溫冷庫，則采用復疊機組。不同的冷庫機組，會導致冷庫造價產生較大的差異。
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- [冷庫建造問答]安徽嘗發食品冷庫工程項目2023年07月07日 10:30
- 安徽嘗發食品冷庫工程項目由肯德制冷承建，現冷庫項目正在施工中。工程地址仁和集鎮仁和社區洼塘隊思賢路。
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- [冷庫建造問答]怎樣用保鮮冷庫存儲葡萄2023年07月06日 15:30
- 葡萄是一種比較受歡迎的水果，產量和銷量都很大。不過葡萄是漿果類，儲存比較麻煩，很多果農和商家都對此感到為難。葡萄采收了，要是在收購商過來前變質了就不好了。其實，葡萄的保鮮并不難。用冷庫來保鮮葡萄，效果就很好。下面來講講如何用冷庫保鮮葡萄。
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- [冷庫建造問答]速凍小龍蝦的冷藏2023年07月06日 14:30
- 速凍小龍蝦包裝后應立即進行冷藏。冷藏過程中應保持穩定的庫房溫度和濕度。較大的溫度波動會使速凍小龍蝦組織內的冰結晶重新排列，造成速凍小龍蝦的質量下降。
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- [冷庫建造問答]速凍冷庫的凍結過程2023年07月05日 15:30
- 凍結過程分為快速冷結、表面凍結、深部凍結三個階段。快速冷結初階段：從初溫到凍結點，降溫快，其中會出現結霜，水霧現象。表面凍結中階段：降溫慢，此時放出的熱量，一部分用于降溫，一部分用于繼續結冰，直到表面凍結。
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- [冷庫建造問答]黃瓜的冷庫貯藏保鮮2023年07月05日 14:30
- 采用冷庫保鮮技術，控制好冷庫中的溫度是關鍵。黃瓜是一種對溫度敏銳性較強的果實，貯藏黃瓜的適宜溫度為10~13℃，低于8℃即可出現冷害。溫度高于13℃時，瓜條迅速后熟，表皮由綠色變成黃，新鮮度下降。
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- [冷庫建造問答]蒜苔在保鮮冷庫能夠保鮮多久2023年07月04日 14:30
- 建設蒜苔氣調保鮮庫可以提高蒜苔的保存時間，從而提高其經濟效益。蒜苔氣調保鮮冷庫的存儲溫度為0℃到3℃。
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- [冷庫建造問答]黃瓜氣調保鮮冷庫的存儲要求2023年07月04日 11:30
- 取在黃瓜旺季采摘期鮮貯，在淡季供應市場，是當前種植戶和經營者提高黃瓜商品化大效益的途徑。在貯藏過程中注意通風換氣，避免庫內乙烯氣體過高催熟果實，同時也是避免產生過高二氧化碳氣體傷害黃瓜。
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- [冷庫建造問答]保鮮冷庫在存儲期間注意什么2023年07月03日 14:30
- 溫度。采用冷庫保鮮技術，控制好冷庫中的溫度是關鍵。作為短期貯藏的凈菜產品，一般冷庫內的溫度應控制在2~4 ℃即可，蒜苗、西蘭花等易老化的蔬菜應放在0 ℃左右庫中。
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- [冷庫建造問答]保鮮冷庫是怎樣延長保鮮時間的2023年07月03日 11:30
- 低溫是控制微生物生長好方法，在5 ℃以下溫度環境中，各種微生物繁殖就會得到很明顯地控制，從而保證凈菜的質量與新鮮度。
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