冷庫工程服務經驗- [肯德動態]番茄的預冷2021年04月15日 14:30
- 用于貯藏的果實采收后，應放在陰涼通風處散熱，或放在冷庫內預冷10小時以上，預冷到13℃。
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- [冷庫建造問答]能抗零下30度低溫的草莓運輸2021年04月14日 11:30
- 中國草莓，用美味征服了全球吃貨的舌尖。但千里運漿果，很多人擔心，買的是草莓，收的是草莓醬，或者凍草莓！這種尷尬事幾年前真有，但是現在，草莓零下30度的低溫也能安然無恙。
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- [制冷行業資訊]常溫庫房管理--存放要求2021年04月14日 10:30
- 存放時，商品需注意避開陽光的照射及雨水
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- [肯德動態]常溫庫房存放注意事項2021年04月14日 10:00
- 存放商品時需留出主通道以及不同的商品之間需留出小的通道，便于取貨及整理。
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- [冷庫建造問答]冷庫機組主機安裝2021年04月13日 11:00
- 因主機冷凝器、蒸發器在廠里都經過打壓密封，因此開封時，都應有壓力，可查是否有漏，出廠銅管應兩頭有封塵措施，施工時也要注意隨時密封，以防水灰塵進入管內，冷凝器→主機→蒸發器，銅管連接以焊接方法，接口牢固美觀。
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- [制冷行業資訊]多間低溫冷庫的溫度集中監測系統2021年04月13日 10:30
- 低溫冷庫的溫度一般為一15～一35℃，主要用于食品、藥品、藥材、化工原料等物品的低溫冷凍冷藏。
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- [制冷行業資訊]草莓的貯藏保鮮的技術2021年04月13日 10:01
- 密封后放在窯內或自然通風庫或冷庫中架藏。每隔一周左右打開袋口檢查，如無腐爛變質，再封口繼續冷藏。
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- [肯德新聞中心]草莓保鮮的時間怎樣才能延長2021年04月12日 14:30
- 成熟的草莓漿果自然保鮮期只有1-3天，極易腐爛變質，要延長草莓保鮮期，必須做到科學采收、分級包裝和精心貯藏。
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- [制冷行業資訊]冷庫正常運行的標志2021年04月09日 15:53
- 曲軸箱油溫氟制冷機不超過70度，最低不低于10度。氟制冷機潤滑油可有泡沫。
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- [制冷行業資訊]冷庫正常運行的標志2021年04月09日 15:53
- 曲軸箱油溫氟制冷機不超過70度，最低不低于10度。氟制冷機潤滑油可有泡沫。
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- [肯德新聞中心]壓縮機在運轉中突然停機的處理2021年04月09日 14:44
- 【故障分析】系統內有空氣循環，會出現排氣壓力過高，排氣溫度高，排氣管燙手，制冷效果差，壓縮機運轉不久，排氣壓力超過正常值，迫使壓力繼電器動作。
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- [肯德動態]冷庫設備運行時注意細節2021年04月08日 16:30
- 及時檢查冷庫壓縮機運轉時高、低壓壓力、溫度有無異常。通常情況下，低壓壓力為： 中溫>1kgf/cm2 低溫 0~1kgf/cm2，高壓壓力為：10~15kgf/cm2,通常不超過 20kgf/cm2。
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- [制冷行業資訊]冷庫制冷設備保養2021年04月08日 16:00
- 關于冷庫收縮機： 經常視察收縮機的油面及回油狀況及油的請潔度。避免形成光滑不良。
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- [制冷行業資訊]冷庫發展模式及盈利模式分析2021年04月08日 15:30
- 冷庫是我們日常生活中的一部分，相信很多的朋友都見過。就算是沒有見過的朋友，也是和它有過不解之緣的，咱們桌子上的新鮮的蔬菜，早上新鮮的牛奶等都是它的功勞。
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- [制冷行業資訊]大型低溫冷庫超平地坪的要求2021年04月08日 14:30
- 大型低溫冷庫超平地坪對地面平整度和水平度有著苛刻的要求。地坪混凝土在保溫板上施工，對側面模板的固定及平整度控制帶來很大的困難。
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- [制冷行業資訊]冷庫潤滑系統維護應注意什么2021年04月08日 13:30
- 按冷凍潤滑油規定的換油指標定期檢查油質，更換或補充經過濾的新油。 在中、大修時應注意檢查和調整油泵的端面間隙，必要時應予換泵。
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- [肯德動態]餐飲在保藏上怎么注意出品安全啊2021年04月07日 16:53
- 冷柜—15天堿水洗一次，30天除霜一次。保藏溫度的控制—冷卻0℃-4℃。超冷卻-1℃-0℃。速凍（餃子、玉米、青豆等）-40℃凍結30-60秒，再轉入-18℃到-20℃低溫冷藏。
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- [制冷行業資訊]冷凍面團，多放酵母就可以嗎？2021年04月07日 16:20
- 冷凍面團質量的穩定，不僅僅是多添加酵母這么簡單噢，而且現在市場上也有了耐冷凍酵母，更需要考慮的還有面筋的穩定性、風味的保留度。
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- [肯德新聞中心]面團冷藏取出，可直接整形嗎？2021年04月07日 13:53
- 冷柜取出來的面團是可以直接進入整形制程的，只是說面團溫度在16度以下屬于還在休眠的狀態，發酵比較慢，或是有些面團卷緊或包餡，在最后發酵時因為中心點發不到位導致烤不透。
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- [制冷行業資訊]冷藏法面團的風味不好嗎？2021年04月02日 16:19
- 比如整形冷藏法，面團整形后的長時間發酵，可以將常溫發酵（25℃）產生的乙醇、酯類，低溫發酵（6℃）時生成的丙酮、乙醛等所形成的氣味、酒精等有效成分，都一起包裹其中地進行烘焙。
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