冷庫工程服務經驗- [制冷行業資訊]高壓脈沖電場保鮮技術2021年08月23日 17:09
- 高壓脈沖電場殺菌是一種非加熱處理、殺滅微生物且能保持食品原有的營養成分及風味的綠色保鮮技術。高壓脈沖電場技術對鮮肉具有增鮮和增添營養成分的作用。
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- [制冷行業資訊]探析現代肉制品主要的防腐保鮮技術2021年08月23日 11:00
- 超高壓加工技術一般是指將食品置于高于100MPa的容器內進行加壓處理，以達到殺菌、抑制酶的活性、嫩化等處理目的，同時還能夠很好地保持肉制品的色澤、風味及營養成分。
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- [制冷行業資訊]肉制品的真空包裝技術2021年08月23日 09:30
- 隨著我國經濟的不斷高速增長，國內消費水平的不斷提高，消費者越來越注重肉食品的安全與新鮮，肉類保鮮食品必將成為食品生產企業的一個新的經濟增長點。肉類的保鮮技術已經成為食品市場的一個趨勢，受到了廣大消費者的青睞。
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- [制冷行業資訊]低水分活性保鮮2021年08月19日 17:00
- 水分活性中所指的水分是指微生物可以利用的水分。微生物的繁殖速度及微生物群構成種類取決于水分活性（AW）。據英國里斯（RELSS）報道，在肉制品內部及表面可分離出45種青霉菌，在低水分活性和較高溫度時，只有曲霉菌才能生長。
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- [制冷行業資訊]冷卻肉和冷凍肉2021年08月19日 15:05
- 冷卻肉：主要用于短時間存放的肉品，通常使肉中心溫度降低到0℃～1℃左右。具體要求是，肉在放入冷庫前，先將庫溫降到零下4℃左右，肉入柜后，保持-1℃～0℃之間。
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- [制冷行業資訊]豬肉的低溫貯藏保鮮法2021年08月19日 09:49
- 低溫貯藏法即肉的冷藏，在冷庫或冰箱中進行，是肉和肉制品貯藏中實用的一種方法。在低溫條件下，尤其是當溫度降到零下10℃以下時，肉中的水分就結成冰，造成細菌不能生長發育的環境。
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- [冷庫建造問答]分析恒溫冷庫形成溫差的態勢2021年08月18日 14:45
- 恒溫冷庫冷藏間內的區域空間溫差形成原因復雜，形式表現不一，呈現多種態勢，現在對冷藏間的區域空間溫差態勢做一簡要分析。
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- [冷庫建造問答]冷庫怎樣儲存姜2021年08月18日 11:45
- 生姜冷庫中貯存的姜的適宜溫度約為15℃，相對濕度為90%～95%。10℃以下易受冷害，受冷害的姜塊回溫后易腐爛。貯藏濕度過大有利于病菌繁殖而導致腐爛，濕度過小，降低食用品質。
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- [冷庫建造問答]聚氨酯冷庫板2021年08月18日 10:30
- 低溫庫及凍結庫一般選用12厘米或15厘米厚的板塊;所以如果不是預定的庫板，采購時就要注意庫板的密度和鋼板的厚度。
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- [冷庫建造問答]苦瓜速凍貯藏2021年08月13日 11:30
- 裝箱后的苦瓜放入干凈和消毒過—18℃的冷卻庫內貯存，速凍苦瓜通?？杀Ａ?—8個月。
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- [冷庫建造問答]苦瓜適合的冷藏溫度與相對濕度2021年08月13日 10:38
- 苦瓜的更適儲存溫度為：7~9℃，6℃以下會受冷害，宜用冷庫貯藏和冷藏車運輸。苦瓜易失水變軟，要求相對濕度保持在85%~95%，可用塑料薄膜包裝，以防止失水。
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- [冷庫建造問答]苦瓜的儲存方法有與注意事項2021年08月13日 09:30
- 苦瓜對乙烯敏感，儲存和運輸時須注意避免與容易產生乙烯的果蔬混放，在儲存過程中吸收乙烯對延緩苦瓜衰老和延長保鮮期有明顯效果。
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- [冷庫建造問答]絲瓜冷庫儲存時注意事項2021年08月11日 11:30
- 這樣可以大大降低病原菌的基數，減少腐敗、變色現象！絲瓜入庫前必須進行預冷操作，快速預冷降溫速凍速度越快越好，儲存保鮮效果越好！
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- [冷庫建造問答]絲瓜可以放冷庫保存嗎2021年08月11日 10:30
- 答案是可以的。絲瓜放冷庫儲存，不僅可以延長保鮮期，還能利用冷庫做反季節銷售，以滿足不同季節，尤其是生產淡季的廣闊消費者市場需求。
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- [冷庫建造問答]絲瓜如何冷藏2021年08月11日 09:30
- 絲瓜只能冷藏，不能冷凍，冷凍會直接凍壞了，有幾種方法可以保存營養效果好：1、不要洗，用塑料袋裝好直接放冰箱。2、若是未料理完的絲瓜，可用保鮮膜包住切斷面并用橡皮筋輕箍做固定，再冷藏保存。
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- [冷庫建造問答]北瓜貯藏方法及注意事項2021年08月04日 11:30
- 以便保持瓜瓤原有的重力方向，北瓜剛入庫時應注意加強通風，勤開庫窗，保持室內干燥，這樣可貯藏3-4個月或更長時間。
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- [冷庫建造問答]臍橙保鮮庫中的溫度及濕度2021年08月04日 10:30
- 保鮮庫臍橙溫度與其他一般的蔬菜水果的溫度差不多的，臍橙儲存溫度：6～8℃，相對濕度：85%～90%。二氧化碳濃度最好控制在2%—3％之間。
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- [冷庫建造問答]延長果實壽命的冷庫秘訣2021年08月04日 09:30
- 具體而言，主要調節空氣中的氧氣和二氧化碳。因為引起果實變質的自身生理生化過程和微生物作用過程多數與氧氣和二氧化碳有關。
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- [冷庫建造問答]100噸水果保鮮冷庫多少錢2021年07月29日 15:20
- 目前水果保鮮冷庫安裝工程有兩種，一種是技術先進的氣調庫安裝工程，另一種是普通的保鮮庫安裝工程，兩種冷庫的造價差異較大。
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- [冷庫建造問答]如果制冷機庫溫不到就停機怎么辦2021年07月29日 10:51
- 如果遇到制冷機啟動頻繁、長時間不啟動、長時間開機不停止，或者庫溫不到就停機怎么辦？
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