冷庫工程服務經驗- [肯德新聞中心]面團冷藏取出，可直接整形嗎？2021年04月07日 13:53
- 冷柜取出來的面團是可以直接進入整形制程的，只是說面團溫度在16度以下屬于還在休眠的狀態，發酵比較慢，或是有些面團卷緊或包餡，在最后發酵時因為中心點發不到位導致烤不透。
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- [制冷行業資訊]冷藏法面團的風味不好嗎？2021年04月02日 16:19
- 比如整形冷藏法，面團整形后的長時間發酵，可以將常溫發酵（25℃）產生的乙醇、酯類，低溫發酵（6℃）時生成的丙酮、乙醛等所形成的氣味、酒精等有效成分，都一起包裹其中地進行烘焙。
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- [冷庫建造問答]面包店冷藏、冷凍法的技術難點2021年04月02日 15:30
- 無論是冷藏面團還是冷凍面團，都能給生產帶來高效便利性，但要使產品穩定地達到正常操作制法的狀態，仍然需要解決一些技術難點。
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- [制冷行業資訊]如何將配置標準化2021年04月01日 16:30
- 現在的冷鏈設備型號各式各樣，讓人眼花繚亂，如何將配置標準化成為現在商超大賣場迅速開店面臨的主要問題之一。
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- [制冷行業資訊]制冷新技術2021年04月01日 16:07
- 高度智能就是物聯網化，每一臺冷柜、每一層層板、每一件商品在哪些門店遷移過、工作過等等，全部可以讓我們的客戶通過掃碼的形式讀取出來。
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- [肯德新聞中心]智能化是發展趨勢2021年04月01日 15:30
- 發展之初到現在，對冷鏈設備的需求經歷過三方面的階段，第一方面對冷鏈設備的供應商要求它的集成能力，和綜合解決方案能力要特別強，所有的企業都希望找到一家具有全冷鏈領域的產品制造。
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- [肯德新聞中心]高效節能成主要訴求2021年04月01日 14:25
- 按照5年的折舊來算，設備投資在企業所要付出的費用里僅占15%，最大的部分反而是運行電費，占60%至70%，所以節能是商超非常重視的地方。
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- [肯德動態]客戶體驗決定外觀選擇2021年03月31日 16:30
- 選擇冷鏈設備的關鍵還是要從客戶體驗的角度出發?！耙磺胁灰钥蛻趔w驗和商品溫度的營銷，都是嘩眾取寵。
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- [冷庫建造問答]商超冷鏈設備如何選2021年03月31日 16:00
- 隨著人們對生鮮等商品的需求越來越大，實體店鋪對冷鏈設備的要求也變得越來越高，如何選擇合適的冷鏈設備成為目前很多門店面臨的問題。
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- [制冷行業資訊]雙級壓縮機濕沖程的處理2021年03月31日 14:00
- 在調整過程中，時刻注意機器油壓的變化，不得造成機器在無油壓的狀態下運轉。
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- [制冷行業資訊]壓縮機運行時的調整操作2021年03月31日 13:46
- 機器運行的電流：壓縮機運行中，機器的電流表指針在吸、排氣壓力無變化時處于平穩狀態，不應有大擺動。
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- [肯德動態]壓縮機運轉正常運轉的標志2021年03月30日 11:00
- 機器運行的電流：壓縮機運行中，機器的電流表指針在吸、排氣壓力無變化時處于平穩狀態，不應有大擺動。
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- [肯德新聞中心]檢查氨制冷壓縮機2021年03月30日 10:30
- 應確保壓縮機的保護罩完好，壓縮機運轉部位無障礙物。
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- [肯德新聞中心]冷庫供液系統檢查2021年03月30日 10:00
- 重力供液方式：系統中氨液分離器的液位不得超過40%；氨泵供液方式：低壓循環儲液桶液位保持在 30%～60%之間。
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- [制冷行業資訊]冷庫閥門待工作狀態檢查2021年03月30日 09:30
- 各種使用設備上的壓力表控制閥、安全閥控制閥、指示器控制閥均開啟。各設備的放油閥關閉。
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- [肯德動態]冷庫貯氨器操作規程2021年03月30日 08:40
- 貯氨器在使用中，須保持液面相對穩定，將液位控制在 30～80%之間。
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- [肯德動態]微型冷庫是什么？2021年03月29日 15:00
- 微型冷庫是在原大型冷庫基礎上整合升級而成，較普通冷庫具有安裝便易，庫體輕便，低成本投入，節能等特點。
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- [冷庫建造問答]油氨分離器操作規程2021年03月26日 16:30
- 在使用油氨分離器時，應開啟進汽閥、出汽閥、壓力表控制閥。不放油時關閉放油閥。
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- [制冷行業資訊]冷庫中間冷卻器操作規程2021年03月26日 15:19
- 在使用中，要開啟中間冷卻器的進汽閥、出汽閥、浮球供液閥（或電磁閥控制閥）、指示器閥、蛇形盤管進出液閥和安全閥，關閉放油閥及排液閥。
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- [冷庫建造問答]恒溫冷庫區域空間溫差對儲藏效果的影響2021年03月26日 14:35
- 恒溫冷庫區域空間的產品一部分是處于溫度較高區域空間的商品，其實際儲藏溫度都超過了規定的指標溫度。
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