冷庫工程服務經驗- [冷庫建造問答]英制和公制冷凍噸定義2021年09月01日 10:14
- 英Btu，是1磅(1Lb)的水溫度升高華氏1度F所需的熱量為1Btu=252cal=1055.06J。公制冷凍噸(1RT)是將1000公斤(1噸)0度C的水(冰的融解熱為79.63Kcal)，在24小時內變為0度C的冰時，所需要吸收的熱量。
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- [肯德動態]如何提高冷庫的安全和舒適感？2021年08月30日 11:35
- 雙出風冷風機采用回風對庫內降溫，送風比較溫和，不會產生強烈的風速，而且風機運行時噪音較低。員工工作時干燥感和噪音感會等到一定的緩解。
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- [冷庫建造問答]生鮮冷庫的規劃選址2021年08月30日 10:30
- 冷庫庫址宜選擇在城市規劃的物流園區內，且應位于周圍集中居住區夏季大頻率風向的下風側，并且應選擇交通運輸方便、有可靠的水源和電源以及排水條件的地方，冷庫庫址的選擇還應綜合考慮其他特殊的要求。
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- [制冷行業資訊]生鮮產品的冷庫安全2021年08月30日 09:13
- 如北京、上海等地，對氨制冷系統的應用具有很大的限制，通常氨大型冷庫要建設在遠離城市人群的地區，且是重大危險源。
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- [冷庫建造問答]零售型冷庫的頻繁開門如何控制庫溫恒定？2021年08月27日 14:32
- 根據了解，冷庫內的溫度區間浮動一般規定在±2℃，冷庫內的溫度浮動精度可根據用戶的要求進行精確的調整，客戶需要根據自己的投資能力和產品特點進行選擇。
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- [冷庫建造問答]低溫產品和高溫產品如何合理分流？2021年08月27日 11:16
- 對于多溫帶的冷庫建筑，冷庫存放的貨物具有多樣性。高溫貨物和低溫貨物，需要進行合理的收貨、分揀。以及各種貨物的加工。還有成品存儲揀貨、打包、出貨。
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- [冷庫建造問答]生鮮產品的品質保證2021年08月27日 10:02
- 那么就要對生鮮食品進行保鮮，盡可能的保持生鮮類產品的新鮮度和營養價值，根據生鮮產品的不同存儲溫度、濕度、氣體成分等要求進行分別存儲，從而得到相對的保鮮。
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- [冷庫建造問答]電商生鮮冷庫2021年08月25日 11:15
- 生鮮類產品從前期種植到送達消費者手中，需歷經多重環節，并面臨標準化程度低、易損耗、難以儲藏、配送要求高等等多方面問題，其中低溫配送和低溫存儲已成為生鮮電商的核心競爭力。
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- [冷庫建造問答]高壓靜電誘導技術，拒絕冷庫凍肉損失2021年08月25日 10:30
- 隨著冷庫的溫度波動，肉品會不斷經歷解凍/凍結過程，水分不斷蒸發流失。除此之外，在肉品出庫解凍過程中，大量流出的血水也造成了其重量損耗。
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- [肯德動態]生鮮產品的冷庫保鮮2021年08月25日 09:54
- 在存儲過程中，利用低溫降低病源菌的發生率和腐爛率使其不會變質，減緩果品的呼吸代謝過程。從而達到阻止衰敗，延長貯藏期的目的。從而盡可能的減少存儲中造成的浪費。
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- [冷庫建造問答]什么是冷庫的靜電常溫殺菌2021年08月24日 11:48
- 靜電常溫殺菌技術是我國科技工作者率先完成的一項新技術，其中包括電磁殺菌和臭氧殺菌兩項技術。高壓靜電發生設備在運行過程中，也產生少量的臭氧，達到消菌殺毒的功效。
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- [制冷行業資訊]高壓靜電誘導在冷凍加工環節的作用2021年08月24日 10:35
- 經過大量實驗室及工廠實地實驗證明，應用高壓靜電誘導技術的冷庫能夠提升速凍效率達30%以上，縮短冷凍時間，降低能耗，從而降低企業成本。
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- [制冷行業資訊]高壓靜電誘導技術如何突破冷鏈發展瓶頸2021年08月24日 09:30
- 3%左右的滲透率、高頻次消費、用戶剛需是入局肉類電商的玩家們可撬動這個萬億市場的基礎，但冷鏈物流、倉儲、運輸損耗三座大山，讓肉類電商的成本一直居高不下。
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- [制冷行業資訊]高壓脈沖電場保鮮技術2021年08月23日 17:09
- 高壓脈沖電場殺菌是一種非加熱處理、殺滅微生物且能保持食品原有的營養成分及風味的綠色保鮮技術。高壓脈沖電場技術對鮮肉具有增鮮和增添營養成分的作用。
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- [制冷行業資訊]探析現代肉制品主要的防腐保鮮技術2021年08月23日 11:00
- 超高壓加工技術一般是指將食品置于高于100MPa的容器內進行加壓處理，以達到殺菌、抑制酶的活性、嫩化等處理目的，同時還能夠很好地保持肉制品的色澤、風味及營養成分。
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- [制冷行業資訊]肉制品的真空包裝技術2021年08月23日 09:30
- 隨著我國經濟的不斷高速增長，國內消費水平的不斷提高，消費者越來越注重肉食品的安全與新鮮，肉類保鮮食品必將成為食品生產企業的一個新的經濟增長點。肉類的保鮮技術已經成為食品市場的一個趨勢，受到了廣大消費者的青睞。
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- [制冷行業資訊]低水分活性保鮮2021年08月19日 17:00
- 水分活性中所指的水分是指微生物可以利用的水分。微生物的繁殖速度及微生物群構成種類取決于水分活性（AW）。據英國里斯（RELSS）報道，在肉制品內部及表面可分離出45種青霉菌，在低水分活性和較高溫度時，只有曲霉菌才能生長。
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- [制冷行業資訊]冷卻肉和冷凍肉2021年08月19日 15:05
- 冷卻肉：主要用于短時間存放的肉品，通常使肉中心溫度降低到0℃～1℃左右。具體要求是，肉在放入冷庫前，先將庫溫降到零下4℃左右，肉入柜后，保持-1℃～0℃之間。
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- [制冷行業資訊]豬肉的低溫貯藏保鮮法2021年08月19日 09:49
- 低溫貯藏法即肉的冷藏，在冷庫或冰箱中進行，是肉和肉制品貯藏中實用的一種方法。在低溫條件下，尤其是當溫度降到零下10℃以下時，肉中的水分就結成冰，造成細菌不能生長發育的環境。
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- [制冷行業資訊]冷庫對冷藏間長度溫差的影響2021年08月18日 15:02
- 經過區域溫度測量，在距冷風機近端的溫度為-2℃。而在離冷風機遠處的溫度則在2℃左右。此時一個區域溫度超過規定指標2℃，另一個區域溫度則低于規定指標溫度2℃，總的長度溫差則達到4℃。
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