- [制冷行業資訊]食品冷庫的直接接觸凍結法2023年08月02日 15:30
- 直接接觸凍結法要求食品(包裝或不包裝)與不凍液直接接觸,食品在與不凍液換熱后,迅速降溫凍結。食品與不凍液接觸的方法有噴淋、浸漬法,或者兩種方法同時使用。
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