- [冷庫建造問答]要入庫的新鮮蔬菜為什么要預冷2023年07月07日 15:30
- 為了更好的保持蔬菜原料的新鮮程度和原有品質,要在蔬菜采收以后的更短時間內,用人工方法將其降溫到規定的溫度,使蔬菜在維持其正常的生命活動。保證抗病能力的前提下,把呼吸作用和蒸發作用降低到低溫水平。
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