冷庫工程服務經驗- [冷庫建造問答]要入庫的新鮮蔬菜為什么要預冷2023年07月07日 15:30
- 為了更好的保持蔬菜原料的新鮮程度和原有品質，要在蔬菜采收以后的更短時間內，用人工方法將其降溫到規定的溫度，使蔬菜在維持其正常的生命活動。保證抗病能力的前提下，把呼吸作用和蒸發作用降低到低溫水平。
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- [冷庫工程建造動態]新鮮蔬菜的預冷2021年04月15日 15:04
- 目前在經濟發達國家，為了加工高質量的速凍蔬菜產品，已把預冷作為蔬菜采收后加工的第一道工序。這樣保持蔬菜的本身溫度穩定，來達到預冷的目的。
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