2022年兩會期間,習近平總書記指出:“要樹立大食物觀,從更好滿足人民美
好生活需要出發,掌握人民群眾食物結構變化趨勢,在確保糧食供給的同時
,保障肉類、蔬菜、水果、水產品等各類食物有效供給,缺了哪樣也不行。”
蘋果作為果蔬農產品的代表性產品之一,在生產、消費和出口方面都占有很
大比重,深受市場喜愛。“大食物觀”下,冷鏈物流行業的發展極大提升了蘋
果的保質保鮮能力,起到越來越重要的作用。
蘋果冷鏈物流,是指為保持蘋果產品的新鮮度和產品質量,從蘋果產地采收
、運輸、儲藏、加工、分銷和零售等環節進行溫度和濕度調控而形成的冷鏈
物流系統,蘋果的冷鏈儲藏溫度在0~5℃為佳。
我國是世界大的蘋果生產國、消費國和出口國,根據國家統計局發布的數據
,2020年我國蘋果產量為4406.6萬噸,同年世界蘋果總產量約為8900萬噸,
我國蘋果產量接近全球蘋果產量的一半。根據中國海關統計,2021年我國全
年出口蘋果(鮮)總量為107.84萬噸,出口金額為92.4億元,同年我國進口
蘋果(鮮)總量為6.8萬噸,進口金額為9.76億元,貿易總量上,出口是進口
的15.85倍。
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產品。產品廣泛應用于物流、食品、醫療、水產、商超、生物工程等行業。
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