速凍食品供應鏈中游企業主要是生產加工企業，數據顯示，近10年我國速凍
食品相關企業注冊量呈逐年遞增趨勢，2019年注冊量新增1.1萬余家，同比
增32%。2020年注冊量為歷年來最高，達1.2萬家，同比增長5%。2021年1
-10月共新增3232家速凍食品相關企業，同比下降69%。
2、一天吃掉100多公斤餃子，北京冬奧會帶火中國面點。
在剛剛結束的2022年北京冬奧會上，中國美食成為各國參賽選手的熱議話題
。據統計，運動員一天能夠吃掉100多公斤餃子，午餐消耗80多只烤鴨。馬
耳他唯一的參賽運動員珍妮斯·斯皮泰里在比賽間歇期對著鏡頭吃豆包，被
網友稱為“豆包小姐姐”，美國選手朱莉婭·馬里諾表示在冬奧會期間吃了大概
200個餃子?？梢姡袊賰鍪称吠ㄟ^冬奧會平臺向世界展現了中國美食的
魅力，未來將推動中國速凍食品走出國門，冷鏈物流跨境服務將有更大發展
空間。
3、Z時代需求增加，新零售開拓消費場景，速凍食品市場加速擴容。
“Z世代”群體消費習慣推動速凍食品市場需求不斷擴容，高效便捷且營養均衡
的速凍食品備受年輕一代消費者喜愛；電商新零售持續發展拓寬了速凍食品
銷售渠道，“最后一公里”配送能力的改善也提升了線上購買速凍食品的體驗，
未來持續擴容的速凍食品市場將推動冷鏈物流加速發展。
4、速凍食品產業集約化、規?；l展。
《“十四五”冷鏈物流發展規劃》提出，到2025年，初步形成銜接產地銷地、
覆蓋城市鄉村、聯通國內國際的冷鏈物流網絡。在吉林、黑龍江、河南、山
東等速凍食品生產大省，引導速凍食品產業集聚區、龍頭生產企業對接國家
骨干冷鏈物流基地和產銷冷鏈集配中心，打通原材料采購、產品銷售的全流
程冷鏈服務鏈條，促進速凍食品產業規?；⒓s化發展。
5、速凍食品冷鏈物流標準規范進一步健全。
為了有效解決速凍食品安全隱患，需要進一步加強相關標準的建立健全，對
有交叉沖突的標準體系進行重新規范界定，對現行標準沒有完全覆蓋到的領
域進行補充完善。此外，還應該與時俱進推動相關標準更新，適應行業新的
發展趨勢，并加強與國際標準接軌，解決速凍食品進出口貿易有關問題。
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