紅薯入庫前要降溫預冷，預冷的目的是降低旺盛的呼吸和蒸騰作用，降低水分和營養成分的流失。
搬運過程注意：輕拿、輕放、輕搬，避免造成機械傷害。采用帶通氣孔的木條箱、塑料箱，碼放高度不超過6層/垛，垛與垛之間留有兼通風作用的觀察過道,寬度應不小于0.6m，也可根據機械搬運作業的需要確定，留有運輸作業和檢查作用的過道。
紅薯保鮮庫存儲時間可以達到8個月左右。儲藏期間應定期抽樣檢查是否有病害、冷害、轉色、失水及腐爛情況，若有異常及時剔除。
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