整形面團冷藏法


其實當我們人手不足，來不及進行整形時，一般會將中間發酵后的面團放進

冷藏冰箱/冷藏庫，這樣的作法，宛如分割面團冷藏法。





發酵冷藏法


相對于冷藏法，冷凍法把面團儲存在-20℃~-30℃的溫度里，這樣面團里的

水分就被凍結，發酵就可以完全的停止，所以長時間保存是可以的。


當然，在選擇面包制程的哪個環節進行冷凍，也要在原料、配方、操作上有

所更改，市場上常見的冷凍面團法。

選擇肯德的五大理由

 

1、行業資質齊全 確保工程質量

2、整合行業資源 冷庫造價實惠

3、資深技術團隊 專屬解決方案

4、穩定安裝隊伍 按時保質完工

5、完善售后體系 全面升級服務

 

冷柜、冷庫找我們！歡迎咨詢！

電話：400-820-6368

 

上?？系聶C電設備有限公司是一家集冷庫研發、設計、建造、工程成套、售

后服務及制冷技術咨詢于一體的綜合性公司。

 

公司以專.業建造各類冷庫為主營業務，可設計安裝各類冷藏庫、保鮮庫、物

流庫、冷凍庫、實驗庫、防爆庫、藥品庫及超低溫冷庫，并可提供各類成套

制冷設備及商用冷柜產品。

 

產品廣泛應用于物流、食品、醫.療、水產、商超、生物工程等行業。

 

經過十余年的努力，上?？系聶C電設備有限公司冷已成長為一家集團性企業。

 

已經形成了上?？系聶C電設備有限公司（全球范圍內冷庫工程安裝建造，商

用），上海一明制冷工程有限公司（全國范圍內冷庫工程安裝建造），北京

肯德北方制冷設備工程有限公司（北方區域冷庫工程安裝建造，制冷設備銷

售），湖南肯德制冷設備工程有限公司（中南區域冷庫工程安裝建造，制冷

設備銷售），安徽肯德制冷設備工程有限公司（南方區域冷庫工程安裝建造

，制冷設備銷售），山東、四川、廣東等多地設有辦事處的業務矩陣。

 

多年來，肯德人對事業精益求精，公司順利通過ISO9001:2008國際質量體系

認證，獲得中國制冷設備維修安裝企業資質證書，取得特種設備改造安裝許

可證（壓力容器二級）、特種設備改造維修許可證（壓力管道二級）及安.全

生產許可證。

 

在為各類客戶的服務過程中，肯德人銳意進取，精益求精，在廣大客戶和同

行中建立了良好的聲譽；先后取得“優.秀冷鏈物流技術服務商”、“行業公認超

.市冷鏈實力供應商”、“2014年度中國優.秀冷鏈物流技術服務商”等榮譽稱號。 

 

多年的不懈努力和歷練，使肯德擁有一批經驗豐富的冷庫安裝建造技術人員、

冷庫工程項目管理人員。

 

肯德制冷通過與國內外同行的廣泛交流與學習，積累了豐富的經驗，掌握了

世界先進的制冷技術和設計理念。

 

上?？系聶C電設備有限公司產品已遍及全國各地，并向日本、韓國等多個國

家和地區批量出口，用質量和信譽鑄就肯德品牌。

 

以誠信交朋友，質量求生存，信譽求發展，提供快捷的售后服務，與客戶建

立可靠穩定的合作關系，謀求共同發展。