傳熱溫差的變化將導致冷庫溫度的變化，制冷設備蒸發溫度過高或過低對制冷系統都是不利的；因此，要加以適當調整。蒸發溫度的調整可通過調整蒸發壓力來實現。有多臺蒸發器并聯工作時，改變蒸發器的工作臺數，可以調整蒸發壓力。

關小節流閥孔，就減少了制冷劑的循環量，蒸發器內產生的蒸發量相應地減少，蒸發壓力相應地降低。反之，開大節流閥孔，或者改變壓縮機輸氣量，蒸發壓力也將隨之變化。調整蒸發壓力可通過改變節流閥的開啟程度或調節制冷壓縮機的輸氣量來實現。

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