冷庫工程服務經驗
中國鮮切果蔬的研究起步較晚，鮮切果蔬加工興起于上世紀90 年代，隨著人
們生活水平的不斷提高和生活節奏的加快，即食、方便食品已經成為人們的
消費時尚，鮮切果蔬將成為果蔬采后研究領域中的重要方向之一。
但是與原材料相比，鮮切果蔬由于切分處理所造成的機械損傷會引發一系列
生理生化變化，如變色、變味、衰老、軟化以及由于微生物侵染而導致變質
，且在低溫條件下一般有7-10d的保質期。因此，保持品質、延長保鮮期是鮮
切果蔬加工工藝的關鍵。
鮮切果蔬是未來新鮮農產品加工的一個重要方向，由于其具有自然、新鮮、
衛生和方便等特點，正日益受到消費者喜愛。鮮切果蔬可開袋即食或直接烹
調，可廣泛應用于快餐業、賓館、飯店、單位食堂或零售，節省時間，減少
果蔬在運輸與垃圾處理中的費用，符合無公害、高效、優質、環保等食品行
業的發展要求。鮮切果蔬不但可拓寬果蔬原料的應用范圍，實現果蔬的綜合
利用，又具有潛在的經濟效益和廣闊的市場發展空間。
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后服務及制冷技術咨詢于一體的綜合性公司。
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流庫、冷凍庫、實驗庫、防爆庫、藥品庫及超低溫冷庫，并可提供各類成套
制冷設備及商用冷柜產品。
產品廣泛應用于物流、食品、醫.療、水產、商超、生物工程等行業。
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已經形成了上?？系聶C電設備有限公司（全球范圍內冷庫工程安裝建造，商
用），上海一明制冷工程有限公司（全國范圍內冷庫工程安裝建造），北京
肯德北方制冷設備工程有限公司（北方區域冷庫工程安裝建造，制冷設備）
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可證（壓力容器二級）、特種設備改造維修許可證（壓力管道二級）及安.全
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冷庫工程項目管理人員。
肯德制冷通過與國內外同行的廣泛交流與學習，積累了豐富的經驗，掌握了
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