蘋果是常見的水果之一,也是大多數人愛吃的水果,為了吃到新鮮的蘋果,
很多果農、水果投資商都會選擇建造蘋果保鮮冷庫來達到保鮮的目的。
蘋果的儲存溫度在0~5℃,大致的變化不會有太多,因此不同的蘋果冷庫造
價,溫度的因素并不是很大,因此就主要集中在冷庫機組等設備上了,不同
質量和品牌的制冷機組,價錢自然也會有所不同,就長遠來看的話,不應選
擇便宜的冷風機或壓縮機,制冷效果不佳,浪費電等資源不說,維護也相當
麻煩。
蘋果的冷庫濕度也要隨溫度而設定,蘋果在貯藏期間受低溫后,易失水而皺
縮,因而此時加冷庫濕度可減低果實損耗和褐心病的產生,但需要注意的是
,庫內濕度過大會引起“裂果”現象,加重微生物引起的病害,增加果實腐爛
幾率。
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