物流冷庫的倉儲物流，就是利用自建或租賃庫房、場地，儲存、保管、裝卸搬運、配送貨物。傳統的倉儲定義是從物資儲備的角度給出的。現代"倉儲"不是傳統意義上的"倉庫"、"倉庫管理"，而是在經濟全球化與供應鏈一體背景下的倉儲，是現代物流系統中的倉儲。

倉儲物流具有以下兩個能力：

1、集散能力。倉儲把生產單位的產品匯集起來，形成規模，然后根據需要分散發送到消費地。在倉儲活動中，倉庫集中接收來自多個制造企業的產品或原材料，然后按照運輸的方向進行分類倉儲，再根據客戶的需求，把產品或原材料拼裝成單一的一票裝運，安排適當的運力運送到指定的客戶。該功能的經濟利益體現在從廠商到倉庫的大批量運輸和從倉庫到顧客的共同配送。

2、保管能力。保管也是物流倉儲基本的功能之一，它起到對勞動產品價值進行保存的作用。生產出的產品在消費之前保持其使用價值，這需要倉儲來完成。在倉儲過程中對倉儲物的數量和質量進行保護、管理，防止其損壞而喪失使用價值。例如糧食受潮易發霉，其使用價值會受到嚴重影響，因此在保管過程中要選擇合適的儲存場所，采取合適的養護措施。

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