冷庫工程服務經驗- 生鮮肉冷庫建造免費咨詢:4008206368 或18930926506 點擊免費咨詢
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- 生鮮肉冷庫，也被稱為冷盤，冷鮮肉，冷凍品冷，凍肉冷庫肉類，海鮮，家禽，肉類加工零售和批發行業。那種冷鮮肉冷凍肉產品有：冷凍肉類，家禽，牛肉，羊肉，豬肉，狗，雞，鴨，鵝，魚，海鮮和其他肉類食品。
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- 明確定義的狀態，冷凍食品，制成品和魚必須在-18℃或更低的溫度下運輸。在運輸過程中肉的溫度保持在-18℃以下，家禽應采用-18℃以下的復合氣密包裝和運輸溫度，以避免脂肪氧化，脫水和腐敗菌繁殖的干耗。
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- 生鮮肉類冷庫特點：
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- 1、冷鮮肉選擇由彩色鋼板，庫板的不銹鋼板，無毒，無味，不生銹，可以降低，以達到較高效率的制冷，由于內外的溫差所產生的熱量，制冷系統，國家衛生標準符號。
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- 2、良好的保溫：肉類冷采用先進的復合材料制成的復合墻板，重量輕，強度高，耐熱性好，耐腐蝕，抗老化，防蛀，無毒，防霉，以超低的保溫材料下更能顯示其優越性。
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- 3、制冷設備節能，低噪音：冷鮮肉選用進口或國產制冷壓縮機，能耗低，噪音低。
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- 4、位數碼顯示微電腦全自動電氣控制，自動恒溫空調，冷肉無需人工操作。
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- 生鮮肉類保鮮冷庫安裝儲藏注意事項：
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- 確定冷藏庫需要儲存的產品，還有儲存多少時間非常重要，這樣才能夠較大限度的節省冷庫的建造和運行成本。以下有3點儲藏技術要求：
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- 1、 肉類在保鮮冷庫中一般可以存放3-10天，所謂的保鮮冷庫就是冷藏庫，一般的溫度在05之間，在這種冷庫環境中，一般的肉類只能存放310天，這種適合鮮肉冷藏，特別是那種急需冷鏈運輸的冷鮮肉。
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- 2、 肉類在冷凍庫中一般可以存放半年，甚至更久，冷凍庫一般的庫溫在-18-23，溫度越低保存的時間越久，通常情況下-18就可以保存6個月左右。如果想要保存的更久，那么溫度應該更低。當然溫度越低，冷庫的成本也就越高，不僅在建造冷庫中的成本上升，在冷庫運行維護成本也會相應的升高。
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- 3、 肉類冷庫存儲條件好不好，儲存的商品是否安全，在于庫房溫度能不能控制好，也就是制冷技術是否能夠達到要求。比如存儲肉類，如果庫房氣溫只在14左右，最多存放四五天，肉就變質了。在冷凍存儲肉食、水產等物品時，庫溫必須保持在18以下。因此，一般情況要使用性能比較好的制冷系統，鮮肉放在庫房可存放半年以上。
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