蔬菜保鮮冷庫貯藏是抑制微生物和酶的活性，延長蔬菜長存期的一種貯藏方式。保鮮冷庫技術是現代蔬菜低溫保鮮的主要方式。

蔬菜保鮮庫作用：

1．蔬菜保鮮庫可延長蔬菜的貯存期，一般比普通冷藏庫長0．5倍—l倍，貯藏至最貴價格時上市出售，可獲得最高利潤。

2．可使蔬菜保持鮮度脆性。出保鮮庫后的蔬菜，其水分、維生素C含量、硬度、色澤、重量均能達到貯存要求。

3．蔬菜保鮮庫可抑制蔬菜病蟲害的發生，使蔬菜的重量損失及病蟲害損失減至較小。

蔬菜保鮮庫特點：

(1)適用范圍廣：適合我國南北方各種蔬菜貯藏保鮮。

(2)貯藏保鮮期長，經濟效益高。品質鮮嫩如初，總損耗不到5%。一次性投入建成冷庫，使用壽命可達30年，經濟效益十分顯著。當年投資，當年見效。

(3)蔬菜保鮮庫操作技術簡單、維修方便。制冷設備微電腦控制溫度，自動開機、停機，無需專人監護，配套技術經濟實用。

蔬菜保鮮庫溫度范圍：

0℃～15℃

肯德蔬菜保鮮庫優勢：

肯德系列冷庫采用無霜速凍制冷方式，配置名牌壓縮機及制冷配件，采用自動化霜控制方式。

蔬菜保鮮庫造價：

蔬菜保鮮庫造價與冷庫大小及制冷設備配置有關，不同冷庫設計方案得出的冷庫造價會不同，建議咨詢肯德制冷專業冷庫工程獲取冷庫設計方案及冷庫報價單。以下報價僅供參考。

*100立方米蔬菜保鮮冷庫造價在5萬-8萬元左右，可貯藏蔬菜20噸左右。

*200立方米蔬菜保鮮冷庫造價在10萬-12萬元左右，可貯藏蔬菜45噸左右。

食品冷藏較好貯存溫濕度