氣調保鮮庫是在果蔬冷庫的基礎上發展起來的，一方面與果蔬冷庫有許多相

似之處，另一方面又與果蔬冷庫有較大的區別，主要表現在：

(1)氣調保鮮庫容積大小。以30～100t為一個開間。

(2)氣調保鮮庫必須具有良好的氣密性。因為要在氣調保鮮庫內形成要求的氣

體成分，并在果蔬貯藏期間較長時間地維持設定的指標，減免庫內外氣體的

滲氣交換，氣調庫就必須具有良好的氣密性。

(3)氣調保鮮庫的安全性。由于氣調庫是一種密閉式冷庫，當庫內溫度升降時

，其氣體壓力也隨之變化，常使庫內外形成氣壓差。為此，通常在氣調保鮮

庫上裝置有平衡袋和安全閥，以使壓力限制在設計的安全范圍內。

(4)氣調庫一般應建成單層建筑。果蔬在庫內運輸、堆碼和貯藏時，地面要

承受很大的荷載。較大的氣調保鮮庫的建筑高度一般在6m左右。

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