果箱分級分批堆放整齊，留開風道，底部墊板高度10～15 厘米，果箱堆

垛距側墻10-15厘米，距庫頂80厘米。果箱堆垛要有足夠的強度，并且箱和

箱上下能夠鑲套穩定。箱和箱緊靠成垛，垛寬不超過2米，果垛距冷風機不

小于1.5米，垛與垛之間距離大于30厘米；庫內裝運通道1.0～1.2米。主風道

寬30-40厘米，小風道寬5-10厘米。

（1）貯藏溫度：0±0.5℃，用經過校正的溫度計多點放置觀察溫度（不少于

3個點），取其平均值。

（2）貯藏濕度：相對濕度90%-95%，可采用毛發濕度計或感官測定，感官

測定可參考觀察在冷庫內浸過水的麻袋，三天內不干，表示冷庫內相對濕度

基本保證在90%以上，濕度不足時，立即采用冷庫內撒水、機械噴霧、掛濕

草簾等方法增加濕度。

（3）氣體成分：測塑料袋內氣體成分，以O2濃度2-3%、CO2濃度5%（8%

以上出現障害）、乙烯濃度＜30微克/升為好。

（4）通風換氣：一般1周冷庫換氣一次；當袋內O2＜2%，CO2＞6%時要及

時換氣，打開塑料袋口放氣，開動排風扇，打開排風口換氣，夜間或清晨進

行，雨天、霧天、中午高溫時不宜換氣。

（5）品質檢查：每月抽樣調查一次，發現有爛果現象時全面檢查，爛果及時

除去。

（6）設備安全：配備相應的發電機、蓄水池，保證供電供水系統正常，調整

冷風機和送風桶，將冷氣均勻吹散到庫間，使庫內溫度相對一致。保證庫間

密閉溫度穩定，停機2小時庫溫上升不超過0.5℃，減少庫間溫度變化幅度，

防止果實表面結露，也不使果實發生凍害。