觀賞價值

藤蔓纏繞盤曲，枝葉濃密，花美且芳香，適用于花架、庭廊、護欄、墻垣等

的垂直綠化。

食療價值

獼猴桃含有豐富的礦物質，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿卜素和多種

維生素，對保持人體健康具有重要的作用。

營養價值

被譽為“水果之王”的獼猴桃酸甜可口，營養豐富，是老年人、兒童、體弱多

病者的滋補果品。它含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E以及鉀、鎂、

纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營養成分——葉酸、胡蘿卜素、鈣

、黃體素、氨基酸、天然肌醇。獼猴桃的的營養價值遠超過其他水果，它的

鈣含量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙

的2倍。

世界上消費量最大的前26種水果中，獼猴桃最為豐富全面。獼猴桃果實中的

Vc、Mg及微量元素含量最高。在前三位低鈉高鉀水果中，獼猴桃由于較香

蕉及柑桔含有更多的鉀而位居榜首。同時，獼猴桃中的Ve及Vk含量被定為優

良，脂肪含量低且無膽固醇。據分析，獼猴桃果實的維生素含量每100克鮮樣

中一般為100-200毫克，高的達400毫克，約為柑桔5-10倍；含糖類8-14% ，

酸類1.4-2-0%，還含酪氨酸等氨基酸12種。

與其它水果不同的是獼猴桃含有寬廣的營養成分，大多數水果富含一、兩種營

養成分，但是每個獼猴桃可提供8%DV葉酸，8%DV銅，8%泛酸，6%DV鈣和

鮮，4%DV鐵和維生素B6，2%DV磷和Va以及其它維生素和礦物質。

一顆獼猴桃能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多，被譽為“水果之王”。

獼猴桃還含有良好的可溶性膳食纖維，作為水果最引人注目的地方當屬其所含

的具有出眾抗氧化性能的植物性化學物質sod，據美國農業部研究報告稱，獼

猴桃的綜合抗氧化指數在水果中名列居前，僅次于刺梨、藍莓等小眾水果，遠

強于蘋果、梨、西瓜、柑橘等日常水果。與藍莓等同屬第二代水果中頗具代表

性的。與甜橙和檸檬相比，獼猴桃所含的維生素C成分是前兩種水果的2倍，因

此常被用來對抗壞血病。不僅如此，獼猴桃還能穩定情緒、降膽固醇、幫助消

化、預防便秘，還有止渴利尿和保護心臟的作用。