冷庫內部的制冷方式對冷庫儲存食品的品質有著直接的影響，而制冷方式是

由冷庫內冷量輸出設備決定的，即排管或冷風機。選用排管做制冷設備的冷

庫，又稱排管庫，選用冷風機做制冷設備的冷庫，又稱冷風庫。 

韓耀明和林志強老師在《溫度場對凍藏環境下速凍白蘆筍脫水的影響》

研究表明：在穩定的溫度場環境下，速凍白蘆筍表面水分遷移量極微小，幾

乎不脫水；周期性波動的非穩定溫度場，是造成速凍白蘆筍的脫水的主要原

因。

鄭福麟老師在《凍魚的干耗及其防治的探討》

一文中提到：經研究表明，就制冷形式而言，凍魚每天的重量損失，排管為

0.25克/m2，冷風機組為9.34克/m2。冷風機對食品干耗的影響由此可見。 

青島一物流企業冷庫，擁有5000噸低溫冷庫，冷庫建設時采用冷風機制冷，

冷庫投產后因為庫存食品發生風干，多次引起客戶投訴，應用兩年后不得不

全部停產，重新改造為排管制冷方式。 

鄒瓊老師在《蓄冷技術在冷藏庫中應用的研究》

文中，對不同制冷方式的能耗（噸日用電費用）做了詳細的比較，結果為：

以蓄冷式冷庫能耗為1，則排管制冷方式的能耗為2.79，冷風機制冷方式的能

耗為11~16。即：冷風機冷庫的管理成本是排管冷庫的4倍以上。” 

結論： 

排管冷庫： 對結霜不敏感（每年只需1-2次融霜），庫內沒有風機強力循環，

冷庫溫度穩定，儲存食品風干損耗輕，儲存質量好，管理成本低。 

冷風機冷庫： 對結霜特別敏感（需要每天1-4次的頻繁融霜），庫內有風機強

力循環，食品容易發生風干損耗，頻繁融霜造成冷庫溫度不穩定，不利于食品

品質保證；管理成本方面，不僅風機運轉需要耗電，頻繁的融霜、以及融霜導

致冷庫溫度升高后的再降溫，都需要消耗電能。管理成本大大高于排管冷庫。

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肯德始終認為，企業的發展應堅持與時共進、順應同化。企業肩負著責任，員

工同樣也要對企業或者社會承擔責任，這就是企業文化給肯德員工所帶來共同

的價值觀。

 

未來肯德將圍繞“低碳、環保、節能”系列產品的改進、系統的性能提升、應

用技術的完善、施工工藝的標準化、系統模塊化、供液方式的多元化等方面，

對現有技術進行全面總結和優化，從而不斷開闊新型制冷技術應用領域的深度

和廣度，在安全制冷、綠色制冷的發展之路上再鑄輝煌。

 

未來，肯德將在持續做大做強冷凍冷藏、工業冷凍等傳統優勢市場的同時，圍

繞“人工環境控制和能源綜合利用”業務核心，合理調整資源配置、優化產業

結構，積極擴展“全產業鏈智慧、節能、人文”等應用領域，圍繞碳中和、碳

達標的目標做出更積極的努力，擔負更大社會責任。

 

上海肯德機電設備有限公司是一家集冷庫研發、設計、建造、工程成套、售后

服務及制冷技術咨詢于一體的綜合性公司。

 

公司以專.業建造各類冷庫為主營業務，可設計安裝各類冷藏庫、保鮮庫、物流

庫、冷凍庫、實驗庫、防爆庫、藥品庫及超低溫冷庫，并可提供各類成套制冷

設備及商用冷柜產品。

 

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），上海一明制冷工程有限公司（全國范圍內冷庫工程安裝建造），北京肯德

北方制冷設備工程有限公司（北方區域冷庫工程安裝建造，制冷設備銷售），

湖南肯德制冷設備工程有限公司（中南區域冷庫工程安裝建造，制冷設備銷售

），安徽肯德制冷設備工程有限公司（南方區域冷庫工程安裝建造，制冷設備

銷售），山東、四川、廣東等多地設有辦事處的業務矩陣。

 

多年來，肯德人對事業精益求精，公司順利通過ISO9001:2008國際質量體系認

證，獲得中國制冷設備維修安裝企業資質證書，取得特種設備改造安裝許可證

（壓力容器二級）、特種設備改造維修許可證（壓力管道二級）及安.全生產許

可證。

 

在為各類客戶的服務過程中，肯德人銳意進取，精益求精，在廣大客戶和同行

中建立了良好的聲譽；先后取得“優.秀冷鏈物流技術服務商”、“行業公認超.市冷

鏈實力供應商”、“2014年度中國優.秀冷鏈物流技術服務商”等榮譽稱號。 

 

多年的不懈努力和歷練，使肯德擁有一批經驗豐富的冷庫安裝建造技術人員、

冷庫工程項目管理人員。

 

肯德制冷通過與國內外同行的廣泛交流與學習，積累了豐富的經驗，掌握了世

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上海肯德機電設備有限公司產品已遍及全國各地，并向日本、韓國等多個國家

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可靠穩定的合作關系，謀求共同發展。

 

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客戶在24h內到達）

 

關于工程的保修期服務：對所有設備提供為期一年的無償維保服務。（包括提

供對機組、冷庫部分和電器部分的定時維保服務。）

 

除了定期保養外，我們還為客戶提供免費的巡檢服務，以保證系統運行的穩定

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