機械冷藏庫可以通過人為調節，對庫內的溫度、濕度以及通風換氣進行嚴格

控制，可顯著延長柑橘的貯藏期和有效地保持果實的新鮮。

低溫貯藏的管理關鍵是控制適宜的低溫和濕度，并且要注意通風換氣。

 

柑橘在適宜的溫度和濕度下貯藏4個月，風味正常，可溶性固形物、酸和維生

素C含量無明顯變化。

需要注意的是柑橘類果實不能耐受過低的溫度，容易發生低溫傷害，在進行

冷藏時需要根據不同種類和品種的特性選擇適宜的低溫，甜橙類一般1～3℃

，寬皮柑橘類低溫耐受力較差，一般應控制在7～12℃以上。

機械冷庫貯藏柑橘時，還要注意每天換氣，補充氧氣，排除過多的二氧化碳

，通常使二氧化碳不超過1%，氧氣不低于17%。

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鮮庫、物流庫、冷凍庫、實驗庫、防爆庫、藥品庫及超低溫冷庫，

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