冷庫工程服務經驗- 低溫冷庫建造免費咨詢:021-57639471 點擊免費咨詢
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- 低溫冷庫的溫度說明： 低溫冷庫的庫溫一般為：-25～-35℃。
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- 因某些食品如：冰淇淋和海鮮食品需要在-25℃庫溫下保存才不會變質，如冰淇淋儲藏時達不到-35℃會滋生細菌，它的香味就沒有了;海鮮食品的鮮味和口感就差多了。
- 低溫冷庫建造
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- 低溫冷庫安裝的特點是：不定期的逐步的將食品放入冷庫，經過一段時間冷庫的庫溫達到-35℃，對這段時間沒有特殊的要求，對這個冷庫的庫溫是有嚴格的要求，在-25℃～-35℃之間，這就是典型的低溫冷庫。低溫冷凍庫，超低溫冷庫是在我司承接各類冷凍冷藏庫基礎上，依托我司在低溫、超低溫制冷設備的開發、設計經驗，可為客戶提供-30℃～ -105℃超低溫冷庫的設計、安裝、維護及制冷機組的生產制造。
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- 低溫冷庫、超低溫冷庫主要采用雙級壓縮機、二元復疊制冷、三元復疊制冷共三種制冷形式，可滿足-30℃～-45℃、-45℃～-70℃、-70℃～-105℃對庫溫的要求。
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- 低溫冷庫、超低溫冷庫特殊的優化設計可滿足一庫多溫、分級制冷的形式，節能高效、減低初投資。低溫冷庫儲藏原理。簡單的分為：肉食食品和素食食品。接下來為大家簡單的解說一下各自在低溫冷庫中的儲藏原理：
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- 1 肉食食品的低溫儲藏原理
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- 對肉食食品進行低溫保藏是消費者對保鮮食品需求量中的重要部分,而對肉食食品進行低溫保藏的難度相對于素食食品的保藏是比較難的,這主要是由于肉食食品中微生物和酶的活動是比較活躍的,常溫狀態下的肉食食品很容易變質腐壞。將肉食食品的保藏溫度控制在冰點之下,使肉食食品中的水分凝結成冰,對微生物和酶的活動進行控制,就會有效的延長肉食食品的保質期限,使食品維持在新鮮的狀態下。
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- 2 素食食品的低溫儲藏原理
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- 速素食食品產生變質的主要原因,是由于植物體當中的呼吸作用而導致的。對素食食品進行低溫保藏主要應該考慮植物體的呼吸作用和耐藏性兩方面的因素。所謂的耐藏性,是指在低溫儲藏期間,植物體的質量并不會發生明顯的變化,通過對溫度的控制使植物體的呼吸作用延緩,并且消耗較小的質量。素食食品的耐藏性主要是由食品本身帶有的各種性質而決定的,因此,對素食食品進行低溫保藏,首先就要對植物體的呼吸作用進行控制,在保證植物體活體狀態的同時,盡可能的削弱呼吸作用。而低溫儲藏恰好能滿足這兩方面的要求,但是,不同于肉食食品的儲藏要將溫度控制在冰點之下,對素食食品進行儲藏時應該將溫度控制在于冰點相同的狀態下,才能夠同時滿足植物體的活體狀態并對呼吸作用進行控制。
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- 上?？系轮评溆邢薰臼且患乙灾评涔こ淘O計、安裝、改造、制冷設備配件產品開發銷售服務為一體的綜合實業企業。公司自創辦以來，勤奮創造輝煌的肯德人在制冷行業，不斷地發展、壯大。公司主要經營產品有：（氨）（氟）制冷系統的制冷設備，配件。冷凍機、冷凝機、貯氨器、油分離器、集油器、冷卻塔、鋼制閥門、過濾器、壓縮機組、膨脹閥、冷風機、冷庫門、冷庫板、鋁排管等等一系列制冷工程配件。
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