北瓜喜溫耐熱，屬冷敏性蔬菜，不耐低溫，低于10℃就會發生冷害。貯藏北

瓜的適宜溫度為10-15℃，相對濕度為70％-75％，要求通風良好。

北瓜的含水量較高，嫩瓜及過分成熟的瓜都不宜貯藏。貯藏的北瓜要求是皮

厚、肉厚、質地致密、品質較好，表面皮發亮，布滿蠟質的晚熟大型品種。

九成熟采摘，采收前7-10天，生長田應停止灌水。在天氣涼爽時用剪刀剪摘

(最好選擇早晨進行)，留3-5厘米的瓜柄。

搬運時應輕拿輕放，嚴防擦傷、碰傷，嚴防拋落、滾動（振動過大會造成北

瓜內部損傷），為入庫貯藏做好準備。

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